2015/08/24

「サンボジョン」ソウル/汝矣島


キムタクも大好き?大豆のパワースポット鍋
チョングッチャン(納豆鍋)
청국장



国会議事堂や放送局、証券会社が集まるソウルの中枢、汝矣島。地下鉄5号線の汝矣島駅5番出口を出てすぐ。議員などの名士がその味に魅せられ評判となった「サンボジョン」があります。ここの「チョングッチャン(納豆鍋)」を求め、今日も賑わう店内。チャングッチャンと言えば、日本の映画「HERO劇場版でキムタク演じる久利生検事が連呼していたあの鍋料理。ここサンボジョンでは、全羅南道の海南から直送される清麹醤(納豆)を使用し、30年間変わらない味を出しているそうです。年季の入った鉄鍋に、味噌スープ、たっぷりの豆腐、ネギ、キャベツ、そしてどっさり清麹醤が入ります。強火にかけると徐々に香ばしい大豆の香りがしてきました。味噌に納豆に豆腐、大豆が集結したまさに大豆のパワースポットのような鍋です。主役の清麹醤は、香りが良く濃厚ながらまろやかな味わいが特徴。味噌、豆腐との相性がとても良く、豊かで上品なお味噌汁をいただいてるようです。ごはんがススムのはもちろん、冷えた焼酎でチビチビ飲むのもぴったり。お腹が温まったら、夏季限定の「コングクス(豆乳麺)」で大豆づくしをしめくくりたい。

たっぷりのチョングッチャンがうれしい
味噌、納豆、豆腐と大豆のパワースポットのような鍋



ごはんがススムススム


熱々のチョングッチャンには冷えた焼酎で、韓国おじさんの仲間入り

〆は、夏季限定のコングクス(豆乳麺)で大豆づくし


サンボジョン
삼보청
◎電話:02-783-0890
◎休業日:日曜日、旧正月、秋夕
◎営業時間:10:00 - 22:00
◎住所:ソウル特別市 永登浦区 汝矣島洞 35-5 1F
    서울특별시 영등포구 여의도동 35-5 1F

 

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