韓国ご当地、うまい食堂の美味しい一皿。: 「トトリカルグクス」ソウル／大興

2015/11/02

「トトリカルグクス」ソウル／大興

三度美味しい、秋らしい絶品鍋！

どんぐりウドンのキノコ鍋と牛ロースしゃぶしゃぶ
등심샤브 도토리칼국수

ソウル地下鉄６号線、大興駅３番出口から路地裏へ。以前、京畿線のあった線路の面影が残る下町界隈に「トトリカルグクス」はあります。トトリはどんぐりの事。どんぐりを使った珍しいウドン鍋の専門店で、食事時は地元人で賑わう人気店です。テーブル席と小上がりある小ぢんまりとした店内。メニューは、どんぐりウドンからどんぐりを使った料理などが揃います。名物はもちろんどんぐりウドンですが、ウドンに牛ロースのしゃぶしゃぶがついた「トゥンシムシャブトトリカルグクス」がおすすめ。一人前８０００Wながらウドン鍋にしゃぶしゃぶ、さらにおじやのセットがつく大満足セットです。注文すると、ウドンとキノコ、小量の牛肉が入った鍋がやってきます。まず第一弾は、どんぐりウドンとキノコを楽しみましょう。どんぐりを練り込んだ自家製麺は、もっちりつるっとした食感が心地よいです。こだわりのキノコは、ヒラタケで鮮度が良くシャッキリ。丁寧にとられた辛味スープに良く合っています。実に秋らしいお鍋になっています。第ニ弾は、牛ロースのしゃぶしゃぶ。セットには、牛ロースとヒラタケが付いてきます。しゃぶしゃぶは、味に変化が生まれ新感覚です。最後は、古代米のおじやセットでやさしく締めくくりましょう。お腹いっぱい、でも健康食そしてリーズナブル。これほどの幸せはないですね。