2015/11/05

「南山チゲ」ソウル/合井


トロトロクリーミーがたまらない
エゴマスンドゥブ(エゴマ純豆腐)
들깨 순두부












ソウル地下鉄6号線、合井駅5番出口からお洒落なカフェが点在する合井カフェ通りへ。日本食や小洒落た洋食レストランが並ぶ中、韓国料理の代表「チゲ」料理をシンプルにいただけるのが「南山チゲ」です。この界隈では、韓国料理を味わえる貴重な存在。女性向けにシンプルながら木調の柔らかい雰囲気の店内チゲは、キムチ、エゴマスンドゥブ、豆腐コチュ、部隊チゲと充実。中でも、女性に圧倒的な人気を誇っている名物が「エゴマスンドゥブ」です。スンドゥブといえばコチュジャンベースが一般的ですがクリーミーなエゴマを使った物は珍しい。注文するとおかずが4品。テーブルには海苔が常備されています。グツグツと音を立てて、エゴマスンドゥブがご飯と登場。卵の黄身がちょっぴり顔をのぞかせています。まずは、エゴマスープを一口。濃厚なクリーミースープが、優しく入ってきます。主役のお豆腐は、エゴマスープをまといトロトロ状態。このトロトロクリーミー感がたまりません。お楽しみは、半熟の状態の卵。優しくほっこりまとめ上げてくれます。お洒落な界隈で、お袋の味を小粋にいただけるそんな定食でした。

おかず類も充実。熱々の味噌豆腐もついてきます
トロトロなやさしいお豆腐



エゴマをたっぷりすり潰したクリーミースープ



トロ〜リ半熟の卵もうれしい
味噌豆腐は、ごはんと海苔で包むと美味しいです


南山チゲ
남산찌개
◎電話:02-338-3777
◎休業日:日曜日、旧正月、秋夕
◎営業時間:11:00 - 21:00
◎住所:ソウル特別市 麻浦区 合井洞 412-19
    서울특별시 마포구 합정동 412-19

 

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